Loading...
Buscar

Hablamos de Gastronomía

tiradito-corvina-mesa-habla-peru

En el mundo de la gastronomía se está viviendo una auténtica revolución. Y es que cada vez más personas eligen su destino de vacaciones en función de la gastronomía y cultura culinaria del lugar. España es testigo en primera fila de este fenómeno: norte, sur, este y oeste, nuestro país disfruta de una gastronomía privilegiada por sus cuatro costados. Pero otros muchos países también destacan por su gastronomía. Hoy hablamos de Perú, primer destino culinario en el mundo.

mesa-habla-calsots

La calçotada es mucho más que una gran comida. Es una bonita excusa para celebrar un encuentro familiar o de amigos al aire libre y disfrutar del entorno. Esta tradición gastronómica centenaria tiene como protagonistas a los calçots, que se preparan en las parrillas, con el fuego bien vivo, y se comen con una típica salsa, la salvitxada, similar a la salsa romesco.

mesa-habla-concurso-vinos-casino-madrid

El Casino de Madrid organiza su I Concurso de Vinos Casino de Madrid, una nueva iniciativa que se une a las ya desarrolladas por la Institución madrileña desde hace más de un lustro y que tienen al mundo del vino como protagonista: catas mensuales, tertulias, días del mágnum, jornadas especializadas y enoturismo, además de crear recientemente una orden vinícola: la Orden del Mágnum.

mesa-habla-jamon-joselito

Cada día leemos en prensa o vemos en televisión iniciativas solidarias, que pretenden aportar un granito de arena en aras de los más necesitados. Y el gremio de la hostelería es uno de los más solidarios. En esta ocasión nos hacemos eco de la iniciativa de Jamón Joselito, considerado “el mejor jamón del mundo”, prevista para el próximo domingo 15 de diciembre.

mesa-habla-gastroleum

El 26 de noviembre es la fecha elegida por el Consejo Ejecutivo de la UNESCO para celebrar el Día Mundial del Olivo. Dicha iniciativa ha prosperado gracias a las delegaciones de El Líbano y Túnez, con la presentación de documentación que demuestra que el olivo tiene 11.000 años de antigüedad. GastrOleum ha celebrado este día de una forma muy especial.

Mesa Habla - Cata Pequeñas D.O.'s

Vinos de Pequeñas D.O.’s fueron presentados el pasado día 18 de noviembre en una cata organizada en el Casino de Madrid, en concreto vinos galardonados en la 3ª Edición del Concurso de Pequeñas D.O.’s. El objetivo de estas catas —exclusivas para los socios del Casino— es dar a conocer, al consumidor final, la riqueza de los viñedos de España. Supone un paso más en el conocimiento del vino elaborado con variedades que no son tan conocidas.

mesa-habla-salon-vinos-madrid

El Salón de los Vinos de Madrid celebra su vigésima edición. En la Real Casa de Correos, sede de la Presidencia de la Comunidad de Madrid, se han presentado las novedades de la industria vinícola de la Comunidad de la mano de los principales representantes de sus bodegas, así como sumilleres y expertos enólogos.

La Real Academia de Gastronomía de España (RAG) reconoce al chef Ricard Camarena como el Mejor Jefe de Cocina 2018 en la gala de entrega de los 44 Premios Nacionales de Gastronomía celebrada el pasado día 4 en Madrid, los máximos galardones que se otorgan en el campo de la gastronomía en España.