Ocupando casi todo el centro de la Península Ibérica, la gastronomía de Castilla-La Mancha la conforman una gran variedad de platos arraigados, elaborados con ingredientes elementales.…
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Si escribimos en Google la palabra berenjena, nos topamos con diez millones de resultados, aproximadamente. Vídeos, recetas, propiedades o beneficios, productores y agricultores, todos podemos hablar…
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La calçotada es mucho más que una gran comida. Es una bonita excusa para celebrar un encuentro familiar o de amigos al aire libre y disfrutar…
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Podemos llamarlas regañás o directamente “matahambre”, lo cierto es que esta finísima torta de pan crujiente, muy ligera, que no tiene miga ni corteza, es el…
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Castilla y León es la comunidad autónoma más extensa de España, y está formada por nueve provincias: Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.…
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Cada día leemos en prensa o vemos en televisión iniciativas solidarias, que pretenden aportar un granito de arena en aras de los más necesitados. Y el…
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El 26 de noviembre es la fecha elegida por el Consejo Ejecutivo de la UNESCO para celebrar el Día Mundial del Olivo. Dicha iniciativa ha prosperado…
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ACTUALIDAD• CHAÎNE DES RÔTISSEURS• COCINEROS• LA MESA HABLA• Nacional• PRODUCTO• RESTAURANTES
XX Jornadas micológicas en CASA JUAN (Plasencia)
Casa Juan, restaurante histórico situado en Plasencia, provincia de Cáceres, ya tiene todo a punto para una nueva edición de sus Jornadas Micológicas. Una oportunidad única…
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ACTUALIDAD• CHAÎNE DES RÔTISSEURS• LA MESA HABLA• Nacional• PRODUCTO• RESTAURANTES
La langosta del Hotel-Restaurante ASTUY
Como cada año, y ya van por su XII Edición, la langosta del Hotel-Restaurante Astuy vuelve a ser la protagonista de la gastronomía en Isla, Cantabria.…
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La carne de caza cumple las recomendaciones lanzadas por Naciones Unidas para luchar contra el cambio climático por su carácter natural y sostenible. Eso sí, la…
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