Hablar de la Cruz Blanca Vallecas es hablar de cocido madrileño y de fabada y de conejo al ajillo. Y de Antonio Cosmen, alma del establecimiento.…
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COCINEROS• LA MESA HABLA• Nacional• RESTAURANTES
Muchas veces no existe otra forma de lograr grandes cosas si no las hace uno mismo. Así debía…
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ACTUALIDAD• Internacional• LA MESA HABLA• RESTAURANTES
Ándele Ponzano, un restaurante para pasarlo ‘padrísimo’
30.06.2020 Hace apenas una semana que ha abierto las puertas Ándele Ponzano, el séptimo restaurante de la cadena…
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Las sopas frías son para el verano. Y es que no hay duda de que, por el calor,…
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BEBIDAS• CHAÎNE DES RÔTISSEURS• COCINEROS• LA MESA HABLA• Nacional• RESTAURANTES
AMBIVIUM y el arte de la seducción
Según la RAE, la seducción es la acción y el efecto de seducir. Y seducir, también según la…
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Las almejas son uno de los mariscos más usados en la cocina. Forman parte de los moluscos bivalvos que…
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Llegando ya la época estival, en España hay fiestas gastronómicas por todo el país donde ponemos en valor…
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Como conservante, medicina, perfume, cosmético o condimento en la cocina, estos aromas de origen vegetal se han utilizado…
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BEBIDAS• CHAÎNE DES RÔTISSEURS• LA MESA HABLA• PRODUCTO
Jaume Giró i Giró, cava con personalidad propia
Jaume Giró i Giró es una de las cavas más pequeñas e históricas de Sant Sadurní d’Anoia, pero…
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En el pasado, hace mucho tiempo, cada celebración en los hogares de España tenía lugar con una botella…
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