Por LA MESA HABLA | 4 MARZO 2024 |
En el vibrante corazón del polígono industrial Cobo Calleja (Fuenlabrada), entre el bullicio de las calles y la energía de los transeúntes, acaba de abrir sus puertas un tesoro culinario esperando ser descubierto: Liu’s Hot Pot. Este restaurante, con su ambiente acogedor y su irresistible oferta gastronómica, se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la cocina asiática en busca de una experiencia memorable.
Lius Hot Pot
En Fuenlabrada, en el polígono industrial Cobo Calleja
El polígono industrial Cobo Calleja (Fuenlabrada, Madrid) es uno de los complejos industriales más grandes de Europa y el más grande de España en el sector de la importación y distribución mayorista de productos chinos. Este polígono es conocido por albergar una gran cantidad de empresas mayoristas dedicadas a la importación y distribución de una amplia variedad de productos, desde artículos de regalo y decoración hasta textiles, electrónica, juguetes, calzado, artículos para el hogar y mucho más.
El polígono industrial Cobo Calleja se caracteriza por sus grandes naves industriales y almacenes, donde las empresas llevan a cabo sus operaciones de importación, almacenamiento y distribución de productos. A lo largo de sus calles, se pueden encontrar una amplia variedad de establecimientos mayoristas, tiendas y almacenes, que ofrecen una amplia gama de productos a precios competitivos.
Lius Hot Pot
La Mesa Habla
Este polígono es un punto de encuentro clave para comerciantes, mayoristas y minoristas, que buscan abastecerse de productos chinos para sus negocios en toda España y otros países europeos. Además, su ubicación estratégica, cerca de importantes vías de transporte lo convierte en un centro logístico clave para el comercio internacional. A 20 kilómetros del centro de la capital, está comunicado por carretera a través de la autovía de Toledo (A-42) y la M-506.
Cobo Calleja
Cobo Calleja
A lo largo de los años, el polígono Cobo Calleja ha contribuido significativamente al crecimiento económico de la región y ha generado empleo para miles de personas, tanto de origen chino como español, que trabajan en el sector mayorista y en actividades relacionadas con el comercio internacional.
En el polígono industrial Cobo Calleja, el Chinatown de Europa, acaba de abrir sus puertas el restaurante Liu’s Hot Pot, del que os hablábamos de su apertura en la zona de Callao en este artículo.
polígono industrial Cobo Calleja
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polígono industrial Cobo Calleja
Un viejo conocido en el Cobo Calleja
Liu’s Hot Pot
La nueva ubicación del restaurante Liu’s Chong Qing Hot Pot no es extraña para los habituales del Cobo Calleja. Ubicado en el número 2 de la calle Toca, antaño estuvo un restaurante que abrió sus puertas hace medio siglo. Ahora, y tras la oportuna reforma, encontramos a Liu’s Hot Pot.
La reforma llevada a cabo ha implicado una renovación total del diseño interior, con cambios en la distribución del espacio. Con capacidad para casi 200 personas, entre las dos plantas, vamos a encontrar espacios privados para nuestros propios eventos, ya sean personales o profesionales.
Liu’s Hot Pot
restaurante chino
La renovación de la cocina, que ahora está a la vista, ha incluido la instalación de equipos y electrodomésticos modernos, la mejora de la ventilación y la infraestructura, así como la optimización del espacio de trabajo para mejorar la eficiencia operativa. Todo un hito para mantenerse al día con las tendencias del mercado y satisfacer las preferencias de los clientes.
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La estrella del menú de Liu’s Hot Pot
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Al adentrarse en Liu’s Hot Pot, los comensales son recibidos por una atmósfera cálida y acogedora, donde la elegancia se combina con la autenticidad. El ambiente está impregnado de aromas tentadores que despiertan los sentidos y preparan el paladar para un festín de sabores.
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La estrella del menú en Liu’s Hot Pot es, como su nombre indica, el «hot pot» o caldero caliente.
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El caldo en un hot pot es una parte fundamental de esta experiencia culinaria. Se trata de un caldo aromatizado y condimentado que se utiliza como base para cocinar los ingredientes que se sumergen en el hot pot. Este caldo no solo aporta sabor a los alimentos, sino que también contribuye a realzar los sabores de los ingredientes y a crear una experiencia gustativa única.
Picante, de carne, de verduras, el que más nos guste. El caldo se mantiene caliente en el recipiente del hot pot a lo largo de la comida, lo que permite a los comensales sumergir y cocinar los ingredientes a su propio ritmo, disfrutando de una experiencia interactiva y social alrededor de la mesa. Además, a medida que se cocinan los alimentos, el caldo se enriquece con sus sabores, creando un líquido delicioso que puede servir como un reconfortante consomé al final de la comida.
cocina asiática
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En resumen, Liu’s Hot Pot es mucho más que un restaurante: es un destino culinario que cautiva los sentidos y alimenta el alma. Con su ambiente encantador, su exquisita cocina y su servicio excepcional, Liu’s Hot Pot es el lugar perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable.
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Opciones para todos los gustos
Liu’s Hot Pot
En Liu’s Hot Pot, vamos a encontrar una amplia variedad de platos diseñados para satisfacer todos los gustos y preferencias culinarias.
Primero tendremos que decidir el sabor de nuestra olla, o también podemos seleccionar dos sabores o incluso tres para compartir, si la olla es grande. Y en relación con la salsa, ¿por qué conformarnos con una sola salsa cuando podemos probar una variedad de opciones? Aquí nos dan la libertad de crear nuestras propias combinaciones.
Liu’s Hot Pot en Madrid
Acompañamiento delicioso
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Además del hot pot, Liu’s Hot Pot ofrece una amplia selección de platos complementarios que deleitan incluso a los paladares más exigentes. Desde entrantes exquisitos hasta deliciosos platos principales y acompañamientos abundantes, cada bocado en Liu’s Hot Pot es una experiencia gastronómica inolvidable. Como acompañamiento podemos optar por un arroz salteado al estilo Yanzhou, dumplings, cerdo frito, y también pasta, entre otros.
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Carnes para todos
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En relación con las carnes, podemos degustar lomo alto de ternera cortada en finas láminas de alta calidad para cocinar en el caldo caliente y absorber todos los sabores, o picante, o solomillo con pimienta verde. También jugosos rollos de cordero que se cocinan lentamente en el caldo aromático, ofreciendo un sabor deliciosamente tierno. Y wagyu japonés, no lo ovidéis.
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Liu’s Hot Pot
Bienvenidos los vegetarianos
Liu’s Hot Pot
Si nuestra opción son los platos vegetarianos, setas frescas y sabrosas, como las variedades Enoki o Shiitake, los brotes de algas, las espinacas o el bambú, entre otros, también están a nuestra disposición. O un delicioso combinado de verduras de temporada, y así probamos más ingredientes.
La Mesa Habla
La Mesa Habla
Pescados y mariscos variados
polígono industrial Cobo Calleja
Y pescados y mariscos, como las albóndigas de pescado caseras rellenas de queso y huevos, el corte de calamar, las gambas rojas o los langostinos. Y no olvidemos la langosta, que podemos verla en su propio vivero, y con el que garantizan ofrecer siempre un marisco fresco y de calidad.
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La Mesa Habla
No os olvidéis del postre
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En esta ocasión nos pedimos el postre clásico de Liu’s Hot Pot, y que no nos vamos a perder cada vez que vengamos: su dulce de arroz con azúcar moreno y cacao de soja. Increíble. Además probamos otros postres de gelatinas varias y mochi.
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polígono Cobo Calleja
Estos son solo algunos ejemplos de los platos que podemos encontrar en Liu’s Hot Pot. Cada uno de ellos se prepara con ingredientes frescos y de alta calidad, y se sirve con una variedad de salsas y acompañamientos para una experiencia gastronómica única y deliciosa.
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Sabiduría popular
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El hot pot, también conocido como huoguo en mandarín, se caracteriza por una olla de caldo hirviendo colocada en el centro de la mesa, en la que los comensales cocinan una variedad de ingredientes frescos y cortados en trozos pequeños. Estos ingredientes pueden incluir una amplia gama de carnes, mariscos, verduras, tofu y fideos, entre otros.
La experiencia del hot pot es altamente interactiva y social, ya que los comensales se reúnen alrededor de la olla caliente, seleccionan sus ingredientes favoritos y los cocinan a su gusto en el caldo aromático. Además de ser una comida deliciosa, el hot pot fomenta la conversación, la camaradería y el compartir entre amigos y familiares.
hot pot Lius
Lius Hot Pot
A lo largo de los años, el hot pot ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes regiones y culturas, dando lugar a una amplia variedad de estilos y variaciones. Hoy en día, el hot pot es apreciado en todo el mundo como una experiencia culinaria única y emocionante, que combina sabores intensos, ingredientes frescos y la calidez reconfortante de una comida compartida entre seres queridos.
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El que toma medicinas y descuida la dieta, desperdicia las habilidades del médico.
Proverbio chino
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LIU’S CHONG QING HOT POT (Acceder a la página web de Liu’s Chong Qing Hot Pot)
Calle Toca, 2 | 28947 FUENLABRADA (MADRID)
Teléfono: +34 619 01 73 71
restaurante chino en Cobo Calleja
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Imágenes cedidas por César González, colaborador habitual de este blog.
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