El primer embajador de productos ecológicos de la Comunidad de Madrid es Miguel Ángel Mateos Robles, el primer cocinero de España que luce el logotipo de…
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ACTUALIDAD• COCINEROS• Internacional• LA MESA HABLA• RESTAURANTES
Iztac, el mexicano de Madrid que recomienda la Guía Michelín
17.03.2022 | El restaurante mexicano Iztac abrió sus puertas en Madrid hace 4 años. Y ya figura como restaurante recomendado en la Guía Michelín en la…
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Tarta de zanahoria, la receta de Franco Digangi con Olivamía
La tarta de zanahoria o carrot cake es una de las tartas más populares y que más elaboramos en casa. La zanahoria, una hortaliza que se…
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El restaurante El Sainete abrió sus puertas en 2017 y dos años más tarde se trasladó a su ubicación actual, en el barrio de Chamberí, el…
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Restaurante Epílogo, tradición e innovación de la mano
En un lugar de la Mancha de cuyo nombre no quiero acordarme… mentira, sí nos acordamos. El restaurante Epílogo está en Tomelloso, una ciudad que, si…
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28.03.2021 | La época de Cuaresma está grabada en nuestros genes culinarios con sabores dulces, pero si hay un plato que se lleva la palma son…
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El Pedrusco de Aldealcorvo, un asador castellano en Chamberí
14.02.2021 | Los restaurantes de cocina tradicional reivindican su lugar, esos cuya cocina nunca perdemos de vista. Y en estos momentos parece que están hasta de…
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El Palencia de Lara, en el casco histórico de Toledo
Toledo tiene el encanto de las ciudades medievales, calles donde las huellas que dejaron romanos, godos, judíos, árabes y cristianos son palpables. Y una gastronomía, la…
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XXI Jornadas micológicas en CASA JUAN (Plasencia)
22.10.2020 | Casa Juan, restaurante histórico situado en Plasencia, provincia de Cáceres, ya tiene todo a punto para una nueva edición de sus Jornadas Micológicas. Una…
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El restaurante Etéreo by Pedro Nel, sabrosura en Tenerife
El restaurante Etéreo by Pedro Nel es fruto de la pasión de un chef colombiano por Tenerife, su tierra adoptiva. Un enamorado de los fogones que…
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