Por La Mesa Habla | 20 JULIO 2022 |
El concurso gastronómico Pulpo Pasión ha conseguido que el pulpo sea el protagonista, durante unos días, en restaurantes de Madrid, Segovia y Valladolid. Os desvelamos los ganadores (en Madrid) de esta VI edición de Pulpo Pasión.
concurso gastronómico
Entrega de premios de la VI edición de Pulpo Pasión en Madrid
concurso gastronómico
El pulpo como protagonista de la mesa
concurso gastronómico
La VI edición de Pulpo Pasión, organizada por Nacho Sandoval, llega a su fin. Una edición que se ha celebrado en Madrid, Segovia y Valladolid, de manera simultánea, de la que ya os dábamos buenta cuenta en el artículo que sigue a continuación.
Nacho Sandoval
Pulpo Pasión
La entrega de premios se ha celebrado en el restaurante Portomarín, que es un rinconcito de Galicia en el barrio de Lavapiés. Allí, rodeados, de familia y amigos, los galardonados en esta VI edición de Pulpo Pasión (algunos son repetidores de premio de pasadas ediciones) han visto como su ilusión y trabajo por llevar lo mejor a nuestra mesa, sigue teniendo su reconocimiento.
Pulpo Pasión
A los ganadores se les entrega, además del diploma, una escultura “Pulpo Pasión” del artista Nacho Izkierdo.
Pulpo Pasión
Ganadores de la VI edición de Pulpo Pasión en Madrid
concurso gastronómico
La bodega Pagos del Rey es patrocinadora de Pulpo Pasión. Los ganadores también se llevan, como premio, cajas de vino de Analivia, Verdejo Selección de la D.O. Rueda
concurso gastronómico
Tres son las categorías que se evalúan en Pulpo Pasión: tradicional, vanguardia y maridaje. Los ganadores de esta VI edición del concurso gastronómico por excelencia en honor al pulpo, son los siguientes:
Pulpo Pasión
CATEGORÍA TRADICIONAL:
restaurantes Madrid
Ganador | Bar LA GALLEGA, en calle Santa Engracia, 159 (28003 Madrid).
Fundado en 1939, el bar La Gallega es un espacio clásico y tradicional que funciona como bar, cafetería y restaurante. El sabor de su cocina es 100% gallego, auténtico e inconfundible, sabor gallego que consiguen con los mejores productos de la tierra y una elaboración muy cuidada.
Pulpo Pasión
concurso gastronómico
2º Puesto | Marisquería O’PORTIÑO, en Plaza del General Maroto, 1 (28045 Madrid).
La marisquería O’Portiño tiene varias décadas de experiencia en ofrecer a sus clientes todo tipo de productos gallegos, manteniendo el sabor, la tradición y el origen. Su buque insignia es el pulpo procedente de Camariñas.
Nacho Sandoval
Pulpo Pasión
3er Puesto | Ha habido un empate entre:
Restaurante AS’PEDRIÑAS NOVAS, en calle de José Ortega y Gasset, 66 (28006 Madrid).
Desde el restaurante As’Pedriñas Novas nos proponen viajar al corazón de las rías baixas sin salir de la milla de oro de Madrid, el barrio de Salamanca. ¿Suena bien? ¡Pues ese viaje sabe mejor!.
Pulpo Pasión
As Pedriñas Novas en Madrid
Mesón-pulpería A RIBEIRA SACRA, en calle Cavanilles, 4 (28007 Madrid).
Mesón de corte tradicional con sabor a Galicia en cada bocado. Gestionado por dos hermanos, el trato es familiar y muy atento. ¡Galicia y su gastronomía se sienten en el paladar!
Nacho Sandoval
Pulpo Pasión
CATEGORÍA VANGUARDIA:
Pulpo Pasión
Ganador | Bar-restaurante EGUN-ON, en paseo del Zurrón, 31 (28042 Madrid).
Inaugurado en el año 1.999, el bar-restaurante Egun-on se encuentra en el barrio de Barajas y es un bar-restaurante tradicional donde se pueden degustar los mejores pescados y mariscos, carnes, así como una gran variedad de platos de cocina mediterránea y deliciosos postres caseros.
Pulpo Pasión
Su propuesta ganadora: pulpo a la brasa con queso de tetilla y patata revolcona
Pulpo Pasión
2º Puesto | MESÓN RÍAS GALLEGAS, en calle Lugo, 4 (28914 Leganés, Madrid).
Inaugurado en 1981, en Mesón Rías Gallegas encontraremos unas cómodas y amplias instalaciones donde poder disfrutar de una gran variedad de platos y especialidades, tanto de la cocina gallega, como mediterránea, elaborados con las mejores materias primas del mercado y bajo la supervisión del Chef Orlando Pérez Silva.
Mesón Rías Gallegas en Madrid
Mesón Rías Gallegas en Madrid
3er Puesto | Ha habido un empate entre:
SENTIDOS GASTROBAR, en calle Francia, 9 (28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid).
Cocina española y de fusión para saborear, disfrutar y sentir. Eso es lo que vamos a encontrar en Sentidos Gastrobar, ubicado en el municipio de Pozuelo de Alarcón. Con servicio de entrega a domicilio, o de recogida en el mismo local, sus platos se elaboran con producto fresco que reciben a diario de sus proveedores nacionales, garantizando su frescura y calidad.
Sentidos Gastrobar
Pulpo Pasión
CRUZ BLANCA VALLECAS, en calle Calle Carlos Martín Álvarez, 58 (28018 Madrid).
El restaurante Cruz Blanca Vallecas abrió sus puertas en 2005. Decimos que es el secreto peor guardado de Vallecas porque este restaurante está siempre completo, tan popular es ya el cocinero defensor de la cocina tradicional y los guisos y platos de cuchara.
Además tenemos que felicitar a Antonio Cosmen, alma de la Cruz Blanca Vallecas. Y es que, recientemente, la Presidenta de la Comunidad de Madrid le ha hecho entrega de la Cruz de la Orden del Dos de Mayo, por ser un referente de la cocina tradicional en Madrid, y, especialmente, por su magistral cocido.
La Mesa Habla
Guiso de verdinas con pulpo, la propuesta de Antonio Cosmen
Cruz Blanca Vallecas
CATEGORÍA MEJOR MARIDAJE:
Pulpo Pasión
Ganador | SKREI NORUEGO, en Avenida de los Jesuitas, 28 (28805 Alcalá de Henares, Madrid).
El restaurante Skrei Noruego se encuentra en Alcalá de Henares y es miembro de Alcalá Gastronómica. Su cocina es moderna y creativa, y ofrece unos magníficos platos caseros de pescados y carnes, con unos productos a la altura de los paladares más exquisitos. Destacamos su especialidad en bacalao noruego, el ansiado manjar blanco, un bacalao con nombre y apellidos.
Skrei Noruego en Alcalá de Henares
La Mesa Habla
Sabiduría popular
Pulpo Pasión
El municipio de O Carballiño, en Ourense, rinde culto cada año al pulpo. La Fiesta del Pulpo, que se celebra el segundo domingo de agosto, ha sido declarada de Interés Turístico Internacional. ¡No es para menos! Y es que ésta es una de las fiestas gastronómicas más populares en nuestro país: reúne entre 90.000 y 100.000 personas y se consumen alrededor de 50.000 kilos de pulpo a la gallega.
O Carballiño
El pulpo a la gallega es un plato tradicional de Galicia, aunque su consumo se ha generalizado en toda España.
La Mesa Habla
En este artículo os hablamos de más fiestas gastronómicas en España que honran el producto que viene del mar.
La Mesa Habla
La Mesa Habla
No hay en el mundo nada más poderoso que una idea a la que le ha llegado su hora.
Víctor Hugo
No Comments